Industrie des edulcorants

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Title: Industrie des edulcorants

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Jacotte_33

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From：Canada

Register：11/09/2008 08:47:05

Date Posted：06/28/2016 01:42:46Copy HTML

Comment l'industrie des édulcorants "Sugar-Coats" Science

http://m.motherjones.com/blue-marble/2014/06/sugar-industry-tactics-to-make-your-food-unhealthy

Les entreprises alimentaires ont dépensé des milliards de dollars pour couvrir le lien entre la consommation
de sucre et de problèmes de santé. Telle est la conclusion d'un nouveau rapport du Centre pour la science
et la démocratie à l' Union of Concerned Scientists ( UCS ) .

Les tactiques de l'industrie-semblables à celles utilisées par les grands fabricants de tabac en minimisant
les effets néfastes pour la santé du tabagisme ont été explorés par Gary Taubes et Cristin en 2012, dans
l'enquête de Couzens Kearns Mother Jones "Big Sugar's Sweet Little Lies". Mais ce dernier rapport s'appuie
sur certains documents nouvellement libérés, soumis comme preuves dans une récente cause en cour
fédérale impliquant les deux plus gros joueurs de l'industrie des édulcorants : la Sugar Association et le
Corn Refiners Association (le groupe commercial pour les fabricants de sirop de maïs à haute teneur en
fructose).

Le rapport détaille le plan fait par certaines sociétés d'enterrer les données et de convaincre les
consommateurs que le sucre est "sans danger si consommé avec modération". Il montre également
comment des regroupements commerciaux ont embauché des scientifiques indépendants pour jeter le
doute sur des études montrant les effets négatifs de la consommation de sucre - une stratégie qui vise à
intimider les scientifiques et les organisations qui n'adhère pas au raisonnement de l'industrie.

Jacotte_33 Share to: #1

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Register：11/09/2008 08:47:05

Re：Industrie des edulcorants

Date Posted：06/30/2016 05:45:07Copy HTML

... suite de l'article (en anglais).

For example: The researchers cite a 2003 letter, first obtained by Mother Jones, from the president and CEO of the Sugar Association to the director general of the World Health Organization. In the letter, the Sugar Association intimates that it will deny funding to the WHO and the Food & Agriculture Organization if the groups don't pull a report that shows that added sugars "threaten the nutritional quality of diets." Another internal document claimed the action worked:

"We have been successful in getting the Food & Agriculture Organization (FAO) to oppose the WHO Diet and Nutrition Report 916 calling for 10% consumption of sugar, we have been successful in getting the U.S. WHO representative Dr. Steiger to express major concerns with Report 916 and call for edits to the initial draft of the WHO Global Strategy recommending to limit sugar intake."

Sure enough, when The World Health Assembly (the WHO's decision-making body) released its global health strategy on diet and health in 2005, the study in question wasn't referenced once.

À la prochaine!

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Jacotte_33
Posts：322 From：Canada Register：11/09/2008 08:47:05	Date Posted：06/28/2016 01:42:46Copy HTML Comment l'industrie des édulcorants "Sugar-Coats" Science http://m.motherjones.com/blue-marble/2014/06/sugar-industry-tactics-to-make-your-food-unhealthy Les entreprises alimentaires ont dépensé des milliards de dollars pour couvrir le lien entre la consommation de sucre et de problèmes de santé. Telle est la conclusion d'un nouveau rapport du Centre pour la science et la démocratie à l' Union of Concerned Scientists ( UCS ) . Les tactiques de l'industrie-semblables à celles utilisées par les grands fabricants de tabac en minimisant les effets néfastes pour la santé du tabagisme ont été explorés par Gary Taubes et Cristin en 2012, dans l'enquête de Couzens Kearns Mother Jones "Big Sugar's Sweet Little Lies". Mais ce dernier rapport s'appuie sur certains documents nouvellement libérés, soumis comme preuves dans une récente cause en cour fédérale impliquant les deux plus gros joueurs de l'industrie des édulcorants : la Sugar Association et le Corn Refiners Association (le groupe commercial pour les fabricants de sirop de maïs à haute teneur en fructose). Le rapport détaille le plan fait par certaines sociétés d'enterrer les données et de convaincre les consommateurs que le sucre est "sans danger si consommé avec modération". Il montre également comment des regroupements commerciaux ont embauché des scientifiques indépendants pour jeter le doute sur des études montrant les effets négatifs de la consommation de sucre - une stratégie qui vise à intimider les scientifiques et les organisations qui n'adhère pas au raisonnement de l'industrie.
Jacotte_33	Share to: #1
Posts：322 From：Canada Register：11/09/2008 08:47:05	Re：Industrie des edulcorants Date Posted：06/30/2016 05:45:07Copy HTML ... suite de l'article (en anglais). For example: The researchers cite a 2003 letter, first obtained by Mother Jones, from the president and CEO of the Sugar Association to the director general of the World Health Organization. In the letter, the Sugar Association intimates that it will deny funding to the WHO and the Food & Agriculture Organization if the groups don't pull a report that shows that added sugars "threaten the nutritional quality of diets." Another internal document claimed the action worked: "We have been successful in getting the Food & Agriculture Organization (FAO) to oppose the WHO Diet and Nutrition Report 916 calling for 10% consumption of sugar, we have been successful in getting the U.S. WHO representative Dr. Steiger to express major concerns with Report 916 and call for edits to the initial draft of the WHO Global Strategy recommending to limit sugar intake." Sure enough, when The World Health Assembly (the WHO's decision-making body) released its global health strategy on diet and health in 2005, the study in question wasn't referenced once.